Mittagessen in den Ganztagesklassen

Im Raum 02 im Erdgeschoss werden etwa 80 Schüler der Ganztagesklassen, aber auch knapp 25 Schüler der Mittagsbetreuung im Schichtbetrieb mit Essen versorgt.

Das Essen für die Ganztageskinder wird von der Firma apetito (http://www.apetito-catering.de) geliefert.

Bis jetzt sind wir von der Qualität Essens des Caterers überzeugt. Die Mahlzeiten werden sofort von der Großküche innerhalb einer halben Stunde in besonderen Warmhaltebehältern an unsere Schule gebracht und dort bei einer Temperatur von etwa 70 Grad warm gehalten.

Folgende Punkte sind unseres Erachtens beim Mittagessen sehr wichtig:

• Eine ausgewogene Ernährung ist eine grundlegende Voraussetzung für die optimale körperliche und geistige Leistungsfähigkeit von Kindern und Jugendlichen. Der Verpflegung kommt daher eine bedeutende Rolle in einer Schule mit Ganztageszug zu.

• Die Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung müssen für unseren Caterer verpflichtend sein.

• Die Kinder sollen sich satt essen dürfen. Dafür benötigen sie Zeit und eine gehörige Portion Essen, die sich wiederum an den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung richten.

• Wir legen Wert darauf, dass die Kinder mindestens zwei Gänge, oft auch drei Gänge erhalten. Als Vorspeise gibt es oft Rohkost oder eine Suppe, als Nachspeise Obst, Pudding oder einen Fruchtjogurt. Ein gepflegtes Mittagessen ist für uns Ausdruck einer Lebenseinstellung.

• Die Essensportionen werden bewusst klein gehalten, damit sich die Kinder freuen, wenn sie ihren Teller leer gegessen haben. Nach unserer Erfahrung ist dies eine wichtige Strategie bei problematischen Essern!!!

• Wir achten darauf, dass die Kinder jede Speise probieren (das Spinat-Problem). Die Schüler sollen an die verschiedenen Geschmäcker ohne Zwang herangeführt werden.

• Ganz besonders achten wir darauf, dass an mindestens 2 Tagen pro Woche vegetarische Gerichte auf den Teller kommen. Bei uns sind VEGGIE-Tage selbstverständlich!!!

Bei uns gehen Kinder aus 30 verschiedenen Nationen zur Schule. Diese Kinder bringen auch ihre Tischkultur und ihre Tischsitten mit. Es ist wichtig, dass sich die Mittagsbetreuer tolerant gegenüber den beobachteten Tischsitten der Kinder zeigen. Nichtsdestotrotz gibt es bei uns eine eigene Tischkultur.

Wir achten darauf, dass die Kinder...

• Vorher die Hände waschen

• Servietten benutzen dürfen

• still sind, um sich auf das Essen und nicht auf den Nachbarn konzentrieren zu können

• mit Messer und Gabel essen

• den Ellenbogen vom Tisch nehmen

• regelmäßig den Tischdienst übernehmen

• die Regeln des Anstands einhalten, z.B. sich bedanken, wenn sie Essen erhalten.

Wir möchten, dass die Kinder in einer angenehmen, ansprechenden und persönlich zugewandten Umgebung essen können.

Bitte beachten Sie auch den Eintrag unter http://www.gswalliser.musin.de/WirUeberUns/-130404_Unsere_Unterrichts_und/-130404_Ganztagesklasse/-130404_Mittagsbetreuung/-Mittagsbetreuung.htm

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Verantwortlich: Stefan Inderst